50 років роботи iSi

14 травня 1964 р. були затверджені сучасна назва бренду і логотип iSi Group, як складова iSi Metallwarenfabrik GesmbH.

З того часу інноваційні сили і дослідницька робота стали запорукою нашого успіху й лідерства на міжнародному ринку герметичних газових систем.

Маг. Крістіан К. Похтлер
Голова та виконавчий директор

Історія

Компанія iSi спочатку називалася Karl Fischer-Pochtler GmbH. На початку 19 століття компанія вже виготовляла перші пристрої для содової під ім'ям Carl Pochtler AG. Балончики з газом СО₂, які використовуються для виробництва содової води, і балончики з газом N₂O — для створення збитих вершків, супів, соусів і піни, складають ядро кулінарного підрозділу компанії.

Компанія все ще є сімейним підприємством: Крістіан К. Похтлер — прямий нащадок сім'ї Фішер-Похтлер. Він успішно ввів компанію у 21-е століття, керуючи інноваційним бізнесом.

1865 - 1881

Як все починалося.
Карл Похтлер, що народився у 1840 році, був виробником хірургічних шприців і механічних інструментів у 1867. До цього часу він також почав випуск сифонів.
"Chirurgische Spritzen-Sodawasser-Apparate und Syphon-Fabrik Carl Pochtler" (переклад: Фабрика з виробництва медичних інструментів і пристроїв для содової води Карла Похтлера) виготовляла широкий асортимент товарів. Компанія завойовує численні нагороди на міжнародних виставках.
У 1878 році Карл Похтлер подає заявку на свій перший патент — Pfropfenhahn.
У 1881 компанія змінює своє місце розташування, переїжджаючи в 7-й муніципальний район Відня на Kaiserstraße 87. Там і знаходилися головні офіси до 1975 року.

1887 - 1922

Перший етап великих змін.
Після смерті Карла Похтлера у 1887 році його дочка Роза Фішер-Похтлер стає власником компанії.
У 1906 році Карл Фішер, чоловік Рози Фішер-Похтлер, бере на себе управління компанією.
Син Карла Фішер-Похтлера, Альфред, стає керуючим директором у 1916 році. До цього часу в компанії налічується понад 80 співробітників.

1922

Компанія змінює свій статус на компанію з обмеженою відповідальністю та отримує нове ім'я Sodawassermaschinen-, Siphons- & Metallwarenfabrik Carl Pochtler A.G. (переклад: Компанія з виробництва пристроїв для содової води, сифонів і металовиробництвом Карла Похтлера).

1923 – 1930

Відкриваються філії на території Чехословаччини, Румунії та Югославії.

1940 – 1954

Безлад військового часу і післявоєнна ера.
Компанія припиняє свою діяльність у 1940 році внаслідок війни, але у 1951 році знову відкриває свої двері й відновлює виробництво сифонів та балончиків з газом CO₂ для домашнього використання. Після смерті Альфреда Фішер-Похтлера у 1954 році його дочка, Маріетта Фішер-Похтлер, стає власницею його частини акцій і починає керувати компанією разом з чоловіком Ханнсом.

1959 - сьогоднішні дні

Вихід на міжнародний ринок і зростаючий досвід.
У 1959 році заснована компанія Heimsyphon Karl Hinz und Co. Ges.m.b.H.
У 1964 році компанія Karl Fischer-Pochtler Ges.m.b.H набуває 100% акцій компанії Heimsyphon Karl Hinz und Co. Ges.m.b.H. І отримує нове ім'я: iSi Metallwarenfabrik Ges.m.b.H. Ця подія є вихідною точкою поточної назви бренду і логотипу iSi Group.
У 1966 році на австрійський ринок вперше виводяться одноразові балончики для приготування содової води і збитих вершків. Потім починається експорт цих продуктів в різні країни світу.
У 1975 році виробництво й адміністрація переїжджають на нову побудовану фабрику у 21 муніципальному районі Відня на Kürschnergasse 4.
У 1978 році Крістіан К. Похтлер (5 покоління спадкоємців Карла Похтлера) засновує iSi Siphon of America Inc. (Зараз iSi North America Inc.)
У 1984 році до нього переходять всі акції, управління та він засновує Fischer-Pochtler Holding Ges.m.b.H. (Зараз Pochtler Industrieholding AG). Також йому належить iSi GmbH.

1990 - 2000

Технологія приготування еспуми Феррана Адріа робить революцію у використанні сифонів iSi.
У 1990 році купується компанія Heimsyphon колишня Heimsyphon Karl Hinz, філія BOC).
У 1994 році створюється найбільший центр по заповненню балончиків для кулінарного відділення iSi Culinary і будується новий цех з виробництва циліндрів для сектора iSi Components у Kürschnergasse.
У 1995 році засновується iSi Airbag GmbH, основна компанія для третього сектора бізнесу iSi Automotive. У 2000 році iSi Airbag GmbH переноситься на нове місце — Scheydgasse у Відні, де і тепер знаходиться штаб-квартира iSi Automotive Austria GmbH і iSi Automotive Holding GmbH.

2009 - 2012

iSi Automotive стартує з бізнесом Airbag.
Під час кризи автомобільного бізнесу до iSi Automotive переходить Delphi's European airbag business. iSi Automotive Berlin GmbH стає центром дизайну і розробок для Automotive Group.
iSi Automotive Hungary Kft розширює бізнес і починає займатися текстилем і пізніше модульним ринком.
iSi Automotive (Thailand) Ltd займається виробництвом подушок безпеки.

Завдяки інноваціям, спеціалізації та участі на міжнародних ринках, через власні філії, iSi розвиває свої три напрямки: кулінарія, компоненти для безпеки і медицини, компоненти для подушок безпеки в автомобільній сфері.

Натхнення індустрії харчування

Наша місія — відкривати нове. Слідувати несходимими шляхами і відкривати нові можливості.

Ми хочемо надихати для створення нових ідей та трендів. Заново відкривати смак їжі: незвичайний і сильний. Дізнаватися, що приховано в самій страві. Створювати нові шляхи і відкривати кулінарні можливості.

Ми завжди в пошуку нових ідей щодо об'єднання різноманітності, надійності та креативності. Так ми працюємо вже 56 років. iSi пов'язує функціональність, дизайн та інновації у всіх продуктах.

Ми хочемо збагатити гастрономію і в домашніх умовах і на професійній кухні. Коли надихає цікавість, починає працювати творчість. Нам всім потрібне натхнення.

Натхнення індустрії харчування.

Система iSi

Балончики і сифони iSi були розроблені як єдина система.

У зв'язку з цим їх технічні характеристики були спеціально пристосовані для ідеальної спільної роботи. Їх функціональне виконання постійно перевіряється за допомогою тестів з безпеки і перевірки якості. Ідеальна робота вашого сифона iSi може бути гарантована лише в тому випадку, якщо ви використовуєте з ним балончики iSi!

Не поєднуйте комплектуючі iSi з запчастинами від інших виробників, адже в цьому випадку ми не зможемо забезпечити гарантію. Сифони промарковані на самій голові та на тримачі балончика. Колби iSi промарковані на дні. Пам'ятайте про це, і нічого не завадить вам досягти ідеального кулінарного результату.

Хай-тек всередині й зовні

Кожен день тисячі сифонів iSi використовуються на кухнях по всьому світу. Але що відбувається всередині сифонів?

Немає піни без газу.
Оксид азоту (N₂O) зазвичай краще розчиняється в жирній субстанції, ніж у воді, це означає, що рідини з високим вмістом жиру відтворюють кращу піну, ніж нежирні рідини. Однак, рідини без вмісту жиру також можна збити, якщо використовувати в'яжучу речовину. Оригінальні сифони для вершків були розроблені для виробництва збитих вершків, які є ідеальною рідиною для газації, завдяки високому вмісту жиру.

Формування піни
У сифоні iSi розчинний газ (зазвичай оксид азоту, який і міститься в балончиках iSi) під тиском випускається в рідину, яку потрібно збити. Рідина під тиском розподіляється в сифоні і за допомогою газу, який потрапляє всередину через наконечник і поширюється в рідині, стає пінною. Сифони для збивання iSi ідеально підходять для приготування еспуми, канапе, теплих і холодних соусів, збитих крем-супів, також для збитих вершків і десертів. Корпуси та головні частини сифонів зроблені з високоякісної нержавіючої сталі, що ідеально підходить для професійного використання на кухнях всього світу.